Yirga Santos Espresso – intensiv mit ausgewogene Aromen
Yirga Santos ist eine Mischung (Blend), der zu 75% aus Arabica -und 25% Robusta Bohnen besteht. Er vereint die drei Herkunftsländer Indien, Brasilien und Äthiopien miteinander drei Herkunftsländer. Die Robusta Bohnen stammen von der Farm Peremboocolly Estates aus dem Süden Indiens. Dabei werden die Kaffeebohnen gewaschen aufbereitet und besitzten wenig Säure, viel Körper und nussige Aromen. Die Arabica Bohnen des Blends stammen aus Brasilien, von der Farm Nossa Senhora de Fatima und aus der äthiopischen Kooperative Negele Gorbitu. Die beiden Kaffees verleihen dem Espresso Blend eine hervorragende Aromenkomplexität, die zusammen mit dem Robusta Anteil einen sehr ausgewogenen, aber dennoch kräftigen Espresso ergeben.