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Buna Dimaa Kaffee

Name: Coffee Circle
Brand: Coffee Circle
SKU: K000-0000-0001
Rating: 4.93 (13702 reviews)

Buna Dimaa ist unsere beliebte dunkle Filterkaffeeröstung. Die Mischung aus äthiopischen, kolumbianischen und etwas peruanischen Arabica Hochland Bohnen ergibt einen vollen, kräftigen und gleichzeitig säurearmen Filterkaffee.

Geschmack	Geröstete Nüsse, Kakao
Stärke
Säure
Herkunft	Kolumbien, Peru, Äthiopien
Sorte	100 % Arabica, Blend
	Biozertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001

Größe

Mahlgrad

8,90 €

35,60 €/kg inkl. MwSt. .

Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪

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Für Freunde von kräftigem Kaffee mit einem Schuss Milch

100 % natürlich

VOLLMUNDIG-KRÄFTIGER GESCHMACK

Buna Dimaa ist unsere Antwort auf den Wunsch vieler Kunden nach einem dunkler gerösteten Kaffee, der auch mit einem Schuss Milch kräftige Aromen mitbringt. Er ist säurearm und überzeugt mit Nuancen von gerösteten Nüssen und Kakao – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.

Tipps zur Zubereitung

Wir empfehlen den Buna Dimaa für die Kaffeezubereitung im Vollautomaten, in Filterkaffeemaschinen oder in der French Press.

Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Röstprofile haben eine bestimmt Bezeichnung. Dabei wird die Farbe der gerösteten Bohne beschrieben. Das Bohnenbild des Buna Dimaa liegt zwischen einer sog. Wiener Röstung und einem French Roast. Das heißt, der Kaffee ist dunkler geröstet. Die so entstehenden deutlichen Röstaromen erzeugen einen kräftigen Geschmack. Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten den Buna Dimaa für ungefähr 18 Minuten bei 225 °C.

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Herkunft

100% natürlicher Anbau

Der Buna Dimaa ist ein Arabica Blend aus drei Ursprüngen, in denen wir zumeist persönlich vor Ort einkaufen: Zu 40 % besteht der Buna Dimaa aus Limu Kaffee, aus der äthiopischen Kooperative Bore Dinsera. Die Kooperative hat 260 Kaffeebauernfamilien als Mitglieder und liegt auf 2.050 m über dem Meeresspiegel. Der Kaffee wird natürlich in Waldgärten angebaut und sorgfältig von den Kleinbauern verarbeitet.

Weitere 40 % des Blends stammen aus Kolumbien, aus dem Hochland in der Region Sierra Nevada. Hier liegt die Kooperative Coocafe, die wir persönlich besucht haben und aus der wir seit 2016 Kaffee beziehen und eine langfristige Handelsbeziehung aufbauen. Coocafe besteht aus 38 Farmern Mitgliedern, die ihren Kaffee gemeinsam über die Kooperative vertreiben. Der Kaffee schmeckt nussig, karamellig und hat wenig Säuren.

Die restlichen 20% stammen aus Peru, aus der Kooperative Yakumama, die in der Region Cajamarca liegt und als hochwertige Anbauregion für Kaffee bekannt ist. Auch hier wird der Kaffee aus ökologische Weise angebaut und weiterverarbeitet.

Die Kooperative Coocafe

Hanglage: Coocafe, Sierra Nevada, Kolumbien
Geo-Koordinaten: 10°58’55.5″N 74°00’34.3″W
Höhe: 1.417 m
Kaffeefarmer: 38
Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
Verarbeitung: gewaschen
Erntezeit: Oktober – Februar

Die Kooperative Yakumama

Hanglage: Yakumama, Cajamarca, Peru
Geo-Koordinaten: 5°00’17.5″S 79°05’43.2″W
Höhe: 1.450 m
Kaffeefarmer: 279
Pflanze: Mundo Novo, Caturra, Gran Colombia, Típica (Arabica)
Verarbeitung: gewaschen
Erntezeit: Oktober – Februar

Die Kooperative Bore Dinsera

Hanglage: Bore Dinsera, Goma, Limu Region, Äthiopien
Geo-Koordinaten: 7°52’11.7″N 36°47’25.7″E
Höhe: 2.050 m
Kaffeefarmer: 260
Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
Verarbeitung: gewaschen
Erntezeit: Oktober – Februar

Äthiopien 2014: Die Bedeutung von Kaffee

Direkter Handel – Vor Ort und auf Augenhöhe

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1110 Kundenbewertungen

Lecker

Lecker, gerne wieder !!

Kunde5. September 2023

Super Kaffee

Super Kaffee. Schmeckt sowohl aus der Kaffeemaschine als auch aus dem Automaten. Ich werde bei der Sorte bleiben.

Kunde26. August 2023

Dieser Kaffee ist der Beste den ich je…

Dieser Kaffee ist der Beste den ich je hatte. Geschmack und Aroma sind einfach super. Kann ich nur weiterempfehlen.

Kunde20. August 2023

Alles bestens!

Kunde16. August 2023

Toller Geschmack vollmundig

Kunde6. August 2023

Einfach super frisch geröstet ubdlecker

Einfach super frisch geröstet und lecker

Kunde16. Juli 2023

Mein Lieblingskaffee

Mein Lieblingskaffee, ein echter Allrounder für alle Arten von Kaffeegetränken.

Kunde15. Juli 2023

Einfache Bestellung

Einfache Bestellung, schnelle Zustellung

Kunde8. Juni 2023

rasche Lieferung

Kunde7. Juni 2023

Typisch Kolumbianisch

"Geröstete Nüsse, Kakao" weckt bei diesem Kaffee eher die falschen Erwartungen. Wer schon öfter kolumbianischen Kaffee getrunken hat, wird die selben Noten wieder finden. Im Nachgeschmack lässt sich zwar auch etwas Kakao entdecken, aber vordergründig schmecke ich leichte Kräutertee-Kaffee-Säure mit Heumilch-Noten. Es ist ein eher klassischer ausgewogener mittel-komplexer Kaffee, typisch kolumbianisch. Es ist keine Nussschokolade, wie man vermuten mag. Für den Preis ist der Kaffee in Ordnung.