Espresso Yirga Santos

Yirga Santos ist ein vollmundiger Espresso Blend mit 25% Robusta Anteil. Er bildet eine wundervolle Crema und schmeckt in Milchgetränken herausragend gut.

GeschmackBrauner Zucker, Schokolade
Stärke
Säure
HerkunftBrasilien, Indien, Äthiopien
Sorte25 % Robusta, 75 % Arabica, Blend
Größe
Mahlgrad
9,90 €

39,60 €/kg inkl. MwSt. .

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Yirga Santos Espresso Aromen Brauner Zucker und Schokolade

Yirga Santos Espresso ist dein goldenes Ticket in die Schokoladenfabrik

100 % natürlich

VOLLMUNDIG-SCHOKOLADIGER GESCHMACK

Yirga Santos Espresso ist eine optimale Mischung (Blend) aus drei Herkunftsländern. Die Mischung aus 75% Arabica und 25% Robusta Bohnen sorgt für einen intensiven und runden Espresso mit vollmundigen Schokolade- und Nussaromen – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.

Tipps zur Zubereitung

Probiere den Yirga Santos, am besten frisch gemahlen, zubereitet im Siebträger oder in der Mokka Kanne. Der Yirga Santos schmeckt auch als Cappuccino hervorragend.

Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung aus Berlin

Der Yirga Santos wird für ungefähr 18 Minuten bei knapp 220 °C geröstet. Durch die schonende Trommelröstung können sich die Geschmacksaromen besser ausprägen. Da wir den Espresso in kleinen Chargen rösten, wird er stets frisch zu dir geliefert und du genießt einen besonders ausbalancierten und schokoladigen Espresso.

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Herkunft

100% aus natürlichem Anbau

In diesem Kaffee vereinen wir die feinen Limu Bohnen mit hochwertigen Bohnen aus Brasilien und erstklassigen Robusta Bohnen aus Indien. Diese Mischung aus 75 % Arabica und 25 % Robusta Bohnen sorgt für einen intensiven und runden Espresso mit vollmundigen Aromen von Schokolade und Nüssen, der Liebhabern von kräftigen Kaffees gefallen wird. Wichtig bei unserem Blend ist uns, dass alle drei Kaffees natürlich angebaut werden.

Die Kooperative APAS

  • Hanglage: Mantequiera de Minas, Minas Gerais, Brasilien
  • Geo-Koordinaten: 22°00’08.9″S 44°44’51.4″W
  • Höhe: 1.200 m
  • Pflanze: Bourbon, Typica, Caturra, Catuai, Mundo Novo
  • Verarbeitung: natural

Die Farm Jemal Adem

  • Hanglage: Agaro, Limu, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 7°37’24.6″N 36°41’35.1″E
  • Höhe: ca. 2.000 m
  • Kaffeefarmer: 10
  • Pflanze: local landraces, Arabica
  • Verarbeitung: washed
  • Erntezeit: Oktober – Januar

Die Farm Elkhil Estates

  • Herkunft: Elkhil Estates, Coorg, Indien
  • Geo-Koordinaten: 12°16’51.2″N 75°34’57.4″E
  • Höhe: 400 – 600 m
  • Pflanze: Canephora
  • Verarbeitung: washed

Woher stammt der Espresso Blend Yirga Santos?

Minas Gerais in Brasilien

Der Brasil Kaffee stammt von der Kooperative APAS in der Mantequiera de Minas Region im Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens. Die Kooperative ist kleinbäuerlich strukturiert und die Farmer legen nicht nur Wert auf höchste Kaffeequalität, sondern in gleichem Maß auf faire Produktionsbedingungen. Das Anbaugebiet liegt auf ca 1.200 m Höhe, wo der Kaffee sorgfältig geerntet und verarbeitet wird. Die Kaffeekirschen trocknen nach der Ernte in der Sonne (Aufbereitung „natural“), sodass der Kaffee eine reife Süße entwickelt und eine herrlich schokoladige Note mit sich bringt.

Limu in Äthiopien

Der Limu Kaffee stammt von der Farm Jemal Adem, die im Westen Äthiopiens liegt. Hier werden die Kaffeekirschen in 2.000 m Höhe in schattigen Waldgärten angebaut. Nach der Ernte werden die Kirschen an die Washing Station der Kooperative geliefert und zentral weiterverarbeitet. In der Region arbeiten wir eng mit zehn Kooperativen zusammen an unserem Projekt Ausbildung und Qualitätstraining. Dabei helfen wir den Farmen, die Qualität ihrer Ware zu steigern – für langfristig höhere Einnahmen. So werden die Lebensbedingungen der Farmer langfristig verbessert.

Indien Robusta

Für unseren Blend haben wir einen Robusta Kaffee von der Region Coorg in Indien gefunden. Diese Region ist für die besten Robusta von Indien bekannt. Bei der Auswahl der Kirschen werden nur die reifen Robusta Kirschen gepflückt und gewaschen aufbereitet, weshalb der Kaffee sehr sauber schmeckt.

Das ist uns wichtig

Direkter Handel – Vor Ort und auf Augenhöhe

Wofür wir stehen ›

Espresso durchlaufen lassen

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