Coffee Guide: 9 Tipps für richtig guten Kaffee in Hamburg

Bei Public Coffee Roasters kommen nicht nur Kaffeefans auf ihre Kosten, sondern auch Liebhaber von skandinavischem Design und Independent Magazinen. Beim Betreten des Ladens fühle ich mich, als befände ich mich direkt in einem von Kopenhagens Inn-Vierteln – so kann Kurzurlaub auch gehen. Die Einrichtung ist liebevoll zusammengestellt und kleine Details, wie das mit Zitronenscheiben bestückte Leitungswasser, das du dir zum Kaffee einfach dazunehmen darfst, wirken super einladend.

Angeboten wird hier Kaffee aus der hauseigenen Röstung. Von einem äthiopischen Kaffee aus der Region Yirgacheffe, bis zum Espresso Blend „First Love“ ist für Jeden etwas dabei. Wenn du deinen Kaffee nicht nur beim Lesen eines der spannenden Magazine genießen möchtest, sondern mehr über Geschmack, Röstung und Handhabe von Kaffee erfahren möchtest, kannst du hier auch mal bei einem Cupping vorbei schauen. Die professionelle Verkostung von Kaffee wird sogar als Teambuilding-Event für Firmen angeboten.

Details:

• Adresse: Wexstraße 28 | S Stadthausbrücke
• Öffnungszeiten: Mo. – Di.: 8.00 – 18.00 | Mi.: 12.00 – 18.00 | Do.-Fr.: 8.00 – 18.00 | Sa.: 9.00 – 17.00

Mein Next-Door-Tipp: Die schöne Wexstraße lädt außerdem mit seinen kleinen Handmade-Läden zum Bummeln ein und für den großen Hunger gibt es bei Zum Spätzle gegenüber die aller besten Käs`spätzle Hamburgs!

Altona ist ein ganz besonderer Bezirk. Einst eine Fischer- und Handwerkersiedlung „all to nah“ vor den Toren Hamburgs, fühlt es sich heute immer noch so an, als stünde der Bezirk irgendwie für sich. Die Leute auf den Straßen kennen sich, es wird sich gegrüßt und unterhalten – die Zeit scheint ein bisschen stehen geblieben zu sein. Grund genug, dem Bezirk und der fab.coffee Roastery mal einen Besuch abzustatten.

Der Laden liegt sehr gemütlich in einem Hinterhof neben der Altonaer Spielstätte des Thalia Theaters. Vom Gastraum aus hast du den direkten Blick in die Küche und nach hinten in die Rösterei. Der Röster wird durch eine kunstvolle Wandbemalung und Lichtspots in Szene gesetzt, was dem Raum eine ganz besondere Atmosphäre verleiht.

Es gibt natürlich Kaffees aus der eigenen Röstung, die du aus dem Handfilter, der French Press oder dem Syphon probieren kannst. Aber auch Espressogetränke werden mit viel Liebe zubereitet und für Nicht-Kaffeetrinker gibt es selbstgemachte Limonade.

Ich empfehle Dir, (nach Anmeldung) zum Frühstück bei fab.coffee vorbei zu schauen. Es gibt selbst gebackenes Brot und alles, was Du Dir zum Frühstück wünschst, wie leckeren französischen Weichkäse, Fenchelsalami, Landschinken, Avocado, Rührei und und und. Einfach lecker.

So lässt es sich dann auch gut gestärkt und ausgeruht in den Tag starten. Zum Beispiel zu einem Spaziergang durch den alten Elbtunnel an den Landungsbrücken oder nach Övelgönne an den Elbstrand.

Details:

• Adresse: Gaußstraße 190 | M2 Gaußstraße
• Öffnungszeiten: Mo. – So.: 10.00 – 18.00

Nord Coast Roastery ist der Newcomer in der Hamburger Röster Szene und auf jeden Fall einen Besuch wert! Das Café liegt in der Nähe des Rödingsmarktes, von dem aus du den Blick auf die geschichtsträchtigen Gebäude der Altstadt genießen kannst. Im Industriedesign und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet, lässt es sich hier gut aushalten.

Um Dir die Entscheidung zu erleichtern, welchen Kaffee du probieren möchtest, findest du am Tresen eine tolle Beschreibung der Kaffees und deren Herkunftsländer, die du dir sogar als Rohkaffeebohne und im gerösteten Zustand ansehen kannst. Von der Karlsbader Kanne über den Handfilter bis hin zum Syphon kannst du dich hier genauso durch alle Zubereitungsarten probieren.

Mein Next-Door-Tipp: Wenn du anschließend immer noch nicht genug von Kaffee hast, solltest du dich auf einen Spaziergang durch die nahegelegene Speicherstadt begeben und dort das Speicherstadt Museum besuchen. Der Handel mit Kaffee spielte zu jeder Zeit eine große Rolle in der Geschichte Hamburgs. Hier erfährst Du sicher noch einiges, was du über Kaffee noch nicht wusstest.

Details:

• Adresse: Deichstraße 9 | U Rödingsmarkt
• Öffnungszeiten: Mo.: 8.30 – 18.00 | Di.: geschlossen Mi. – Fr.: 8.30 – 18.00 | Sa-So.: 10.00 – 18.00

Der Name ist Programm bei Playground Coffee! Die Jungs hinter dem Tresen probieren sich immer wieder neu aus – sei es beim Rösten, an der Espressomaschine oder bei der Filterkaffeezubereitung. So entstehen immer wieder neue Kaffeekreationen mit Namen wie „Kenya West“, „Dirty Berry“ oder „Skywalker“, die schon beim Lesen Lust auf’s Probieren machen.

Playground Coffee teilt sich die Räumlichkeiten mit Otto´s Burger. Dort gibt es ausgesprochen leckere Burger mit selbstgemachten Pommes und Smokey Mayonnaise(!!!). Warum gönnst du dir nicht also einfach als Hauptgang einen Burger und hinterher einen leckeren Flat White?

Details:

• Adresse: Grindelhof 33 | M5 Grindelhof
• Öffnungszeiten: Di.-Fr.: 9.00 – 18.00 | Sa.-So.: 10.00 – 16.30

und hier: Rathauspassage, Unter dem Rathausmarkt / U3 Rathaus / Mo. – Fr.: 10.00 – 19.00

Mein Next-Door-Tipp: Wenn du dir nach diesem Festmahl erst mal die Beine vertreten musst, empfehle ich dir einen Spaziergang durch „Planten un Blomen“. Der Park bietet genug Platz zur Entspannung und in den zahlreichen Gärten gibt es viele unterschiedliche Pflanzen zu entdecken.
Möchtest Du lieber verschnaufen? Dann statte doch dem Abaton Kino einen Besuch ab. Hier laufen verschiedene Independent Filme, die es nicht überall zu sehen gibt.

Nur einen Steinwurf vom Mühlenkamp entfernt, liegt in einer gemütlichen Seitenstraße der Stockholm Espresso Club. Schon die Outfits der Baristi und die auf Hochglanz polierte Handhebel-Espressomaschine lassen erkennen: Hier wird Wert auf Qualität gelegt. Und nicht nur das. Du wirst sehr höflich empfangen und zuvorkommend behandelt. Bei der Wahl deines Getränks helfen dir die Baristi gern bei der Entscheidung und erklären dir, wie welcher Kaffee zubereitet wird.

Passend zum Namen des Ladens wird hier Kaffee der schwedischen Rösterei Koppi ausgeschenkt. Wer die Rösterei kennt der weiß, dass es sich hierbei um top Kaffee handelt. Mit der aktuellen Tageszeitung oder einem der ausliegenden Magazine kannst du hier eine super Auszeit vom Alltag nehmen.

Bestell‘ unbedingt den Apple Crumble, du wirst es nicht bereuen.

Details:

• Adresse: Peter-Marquard-Straße 8 | Bus 6 Goldbeckplatz
• Öffnungszeiten: Mo. – Fr.: 8.00 – 19.00 | Sa. – So.: 9.00 – 18.00

Mein Next-Door-Tipp: Gleich um die Ecke befindet sich Kalason, ein Laden in dem es allerhand skandinavisches Design, Deko und Schnickschnack zu kaufen gibt – passt ja!

Das Ambiente ist sehr hell, großräumig und einladend. Während Dein Hundi genug Platz hat sich lang zu machen, kannst du es dir prima auf dem Lammfell auf der Fensterbank gemütlich machen und durch die riesige Glasfront das Treiben auf der Straße beobachten.

Neben leckerem Kaffee von Quijote gibt es auch frisch gepresste Säfte und die Kleinen werden mit Kindercappuccino versorgt. Kleine Snacks versorgen dich außerdem mit der nötigen Energie, um anschließend weiter durch die Stadt zu schlendern.

Details:

• Adresse: Ditmar-Koel-Straße 22 | S/U Landungsbrücken
• Öffnungszeiten: Di. – Fr.: 8.30 – 18.00 | Sa.-So.: 11.00 – 18.00

Natürlich gibt es noch viele andere Kaffee-Hotspots in Hamburg, die alle einen Besuch wert sind, zum Beispiel Black Delight, Neun Bar, Carroux Café, Torrefaktum, Speicherstadt Kaffeerösterei, Due Baristi Espressobar oder Entenwerder 1. Nach einigen Tagen des Kaffeetestens ist mein Koffeinpegel jedoch erst mal auf einem guten Level. Nun wünsche ich dir einen schönen Restherbst und viel Spaß beim Erkunden deiner Lieblingscafés in Hamburg! Falls du mal in Berlin unterwegs sein solltest dann haben wir hier Tipps für dich.