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16 customer reviews

Stephan Kantongole Coffee

250 g whole beans

Robusta for filter coffee doesn't exist? Yes, there is!

With our "Stephan Katongole" we present a real rarity: not only our first Robusta as filter coffee, but one of the few Robustas that are available on the market at all for filter coffee.

Do you like to discover new things, are you curious, and are you particularly fond of coffee that tastes of dark chocolate and nuts? Then you are right with the "Stephan Kantongole". The honey-processed Robusta from Uganda unfolds its delicate cocoa notes with a splash of milk and is also ideal as an espresso and for fully automatic machines.

TasteDark Honey, Dried Apricots
Strength
Acidity
OriginUganda
Sort100 % Canephora, Limited Edition, Single Origin
Size
Grind
€12.90

€51.60/kg incl. VAT

Delivery 1 to 3 days in 🇩🇪

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Aromen Stephan Katongole

Rarity: 100 % Fine Robusta as filter coffee

Low acidity meets sweet taste

Stephan Katongole is a dedicated coffee enthusiast who moved to Uganda from Germany a few years ago to continue his grandparents‘ coffee farm. Over the years, Stephan has done quite a bit to improve the quality of his Robusta coffee. Stephan has taken many of his ideas and methods from processing Arabica coffee and then applied them to his Robusta. A few years ago, we received samples from Stephan for the first time and were immediately impressed with the quality. As a result, we have already used the washed Robusta as a component in our Tiga Terra coffee in the past.

Over the years, one particular sample has always pleased us the most: Stephan’s honey processed Robusta. This coffee still brings complexity that is not easy to find: the coffee tastes very smooth and brings sweet aromas of dark honey, malt and dried fruits such as apricot. Now we are happy to finally present you this coffee.

Preparation Tips

Stephan Katongole is suitable for all types of preparation due to its low acidity. Especially as espresso, in the stovetop pot or prepared with the fully automatic machine, the soft, yet strong coffee comes into its own. The crema of 100% Robusta coffee is wonderfully rich and strong. Without milk, the coffee tastes mostly of dark chocolate and roasted malt. Light nuances of dark honey and dried apricot are also perceptible.

Prepared as a filter coffee, the coffee tastes unusually low in acidity. This makes it exceptional as a filter coffee – especially if you are not yet familiar with 100% Robusta coffees. If you add a little milk, the coffee’s taste is strongly reminiscent of dark cocoa and dark chocolate. A little sugar also goes well with this coffee, as it balances out the slightly higher bitterness of the Robusta coffee.

MEDIUM DARK ROAST

Stephan Katongole coffee is roasted medium strength, so it is very balanced and ideal for different types of preparation. We roast the coffee fresh every week in our roastery in Berlin. In the process, our master roasters pay close attention to the moment when the coffee’s sweetness and aroma develop optimally. The roasting profile is individually composed by our roast masters depending on the nature of the coffees.

Mood Stephan Katongole

Stephan Katongole is also available for subscription

  • Save 10 %, starting with the 2nd delivery
  • Automatic delivery to your home
  • Adjust or pause at any time
  • Can be cancelled at any time

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Origin

Uganda: Stephan Katongole

  • Origin: Stephan Katongole, Sembabule, Uganda
  • Geo coordinates: 0°01’13.5″N 31°24’52.7″E
  • Altitude: 1.250 m
  • Coffee farmer: Stephan Katongole
  • Variety: 100 % Coffea Canephora (Robusta)
  • Processing: honey

Low availability due to special processing

Stephan Katongole has his farm in the Sembabule region of Uganda. Here he cultivates the two old Coffea Canephora varieties Nganda and Erecta. The plants grow here at up to 1,250 m above sea level, which is very high for Canephora and already lays a foundation for the extraordinary quality. It is also important that Stephan and his team only pick the red cherries during the harvest, as these ensure better qualitative results.

Stephan attaches great importance to careful preparation of the cherries. After picking, the ripe, red beans are separated from the pulp. Then the remaining pulp („mucilage“) is placed on elevated drying beds („drying beds“) for about 14 days. During this time, the mucilage ferments and it looks like there is some honey on the beans. Therefore, this type of processing is also called „honey processing“. In the meantime, the beans are turned over and over again. The defective beans are sorted out. After 14 days, the beans have the optimum residual moisture and can now be packed in jute bags for export. Since this type of processing is laborious and can only be carried out under certain weather conditions, the yield during a harvest cycle is relatively small. Therefore, for the time being, we can only offer you about 700 kg of this coffee.

Stephan's passionate work and honey processing give this coffee its "Fine Robusta" status.

14 customer reviews

Positiv überrascht! Mal was anderes

Habe diesen Kaffee aus Neugier bestellt, normalerweise bin ich eher auf der sehr fruchtigen Seite unterwegs. Und ich muss sagen - ich kann’s kaum glauben, sehr positiv überrascht! Als Filterkaffee aus dem Moccamaster, frisch gemahlen mit der Baratza Encore, schmeckt er mir super. Schöner runder, milder, nussiger Kaffee - ich bin normalerweise kein großer Fan von Kaffees mit Geschmacksprofil in Richtung Kakao, Nuss, Karamell und Co., bevorzuge klar die fruchtig-säuerlichen aus Kenia und Co., aber der Stephan Katangole schmeckt echt klasse. Ausgewogen und rund und gefühlt komplett ohne Säure, einfach ein solider Frühstückskaffee. Hätte nicht gedacht, dass ich noch zum Robustaliebhaber werde! Gerade entdeckt, dass es jetzt auch eine reine Robusta Espressoröstung gibt, die kommt definitiv in die nächste Bestellung! Danke and Coffee Circle Team, macht bitte weiter so mit neuen Kaffeevarianten, die mal den geschmacklichen Horizont erweitern ;)

Lisa16 March 2023

Als Espresso gut, mit Filter ein Flop

Ich habe den Kaffee mit dem Weinachtsrabatt gekauft. Als Espresso fand ich ihn gut, sehr klassische Geschmacksnoten mit samtiger Textur. Als Filter trotz mehrfacher Versuche und unterschiedlichen Mahlgraden/Zeiten immer bitter, unangenehm und von den süßlichen Aromen keine Spur. Zum Ausprobieren als Espresso durchaus einen Versuch wert, als Filterkaffee wird er mMn von jedem durchschnittlichen Arabica ausgestochen.

Felix1 February 2023

Robusta als Filterkaffee? - braucht man nicht!

Nachdem ich seit einigen Jahren bisher fast jede Sorte von Coffeecircle probiert habe...und sogar in den am schlechtesten bewerteten immer etwas reizvolles finden konnte, blieb dieser Effekt hier leider aus. Ich habe bereits beim Aufbrühen gedacht... oh man... gruselig... der riecht wie Malzkaffee oder wie es hier schon geschrieben wurde - billiger Discounter-Kaffee (Qualitativ sahen die Bohnen aber sehr gut aus wie immer)... und leider wurde hier der Geschmack beim Probieren auch nicht besser. Leider auch von mir keine Kaufempfehlung sofern man nicht auf Muckefuck steht :-(

Jana26 December 2022

Minderwertig

Kaffe Stephan Katongole ist leider sein Preiss nicht Wert. Schmeckt nach nichts. Alte verbrante Lapppen. Ich bi sehr enttäuscht.

johann dobner24 November 2022

Potential zum neuen Lieblingskaffee!

Dieser Kaffee ist definitiv mal was anderes. Geschmacklich überzeugt er mit kräftigen Röstaromen und Nuancen von Getreide, ohne nen-nenswerte Bitterkeit oder Säure. Anklänge von dunkler Schokolade und Nüssen konnte ich wieder-finden, hingegen dunklen Honig und getrocknete Aprikose nicht. Nach meiner Erfahrung sollte man den Kaffee etwas gröber mahlen (Comandante Red Clix Mahlgrad 52+), da ansonsten die Brühzeit mit einem Handfilter recht lang wird. Gebrüht wurde mit einer Aeropress (regulär, reverse und als Handfilter). Gemahlen wurde, wie schon oben erwähnt mit einer Comandante mit Red Clix, Mahlgrad 52 – 55. Von mir eine klare Probierempfehlung!

Richard4 November 2022

Pappe?

Kann mich den Bewertungen von davor leider nur anschließen. Der Kaffee schmeckt nach Pappe, egal ob ich ihn mit der V60, Aeropress oder French Press zubereite. Absolut ungenießbar für mich. Leider rausgeschmissenes Geld!

Lala25 September 2022

Robusta hat mich überzeugt !

Ein deutlich anderes doch sehr gutes Geschmackserlebnis. Man schmeckt einen großen unterschied zu normalen Arabica Kaffee was diesen Kaffee wirklich besonders macht. Mit Milch entfaltet dieser Kaffee sein vollständiges Potential was ich sehr faszinierend finde, da ich Kaffee normaler weise nur Schwarz trinke. Zubereitet wie normalen Arabica via Hario V60 und gemahlen mit meiner Comandante.

Kristian17 August 2022

Erste Kaffee den ich wegschütten musste!

Der Kaffee schmeckt leider wie der schlechteste Kaffee vom Discounter. Ich habe Ihn gleich zweimal hintereinander aufgebrüht, weil ich nicht glauben konnte das CoffeeCircle so einen Kaffee anbietet. Nur zur Einordung: Ich bin leidenschaftlicher Kaffeetrinker, verwende Siebträger wie auch Filterkaffee und habe für beides die eigene Kaffeemühle! Nach mehreren Jahren das Erste mal, dass ihr mich enttäuscht habt!

Fabian10 August 2022

Unfassbare Aromatik mit besonderem Flair

Also ich bestelle den Kaffee mittlerweile zum 3. mal nach. Die Aromatik in Verbindung mit Milch ist echt der Kracher. Meine mir Angetraute liebt diesen Kaffee wo sie sonst immer sehr skeptisch ist. Ob von Hand oder in der Filtermaschine das Ergebnis überzeugt immer.

Tim9 August 2022

Mehr für den Preis erwartet

Customer6 August 2022

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